诶,汝會曉無,淄川窯頭後街啊,著(zhe)實是一塊老福州人愛(ài)講閑話的地方。許日(那天)我食完暗暝,閑來無事,想去蕩蕩,結果不然意間又繞回去許條巷子裏。汝講是伓是,越是老地方,越有味道。淄川窯頭後街嘛,雖講現時伓像舊時辰候野熱鬧,但底蘊還在,是伓是呵?
巷子裏的“鍋邊味”,不是随便就會聞到
淄川窯頭後街小巷子,其實汝若是初去,可能會覺得“哎喲,許地方嘛,伓就幾條巷巷串來串去?有啥特别?”但我共汝講呵,許地方的奧妙,不在於巷子表面,而是在底下藏著的老福州味道。
我小時候,阿公常常帶(dài)我去許條巷子裏讨海。阿公說,這條巷子原來是燒窯頭的地方,燒陶瓷嘛,汝曉伓曉?許些陶器,舊時辰候專給人家裝米、裝醬油用的,家家戶戶都有。後來雖然燒窯伓做瞭(le),但巷子裏的人卻把許種“手藝”留下來瞭(le)。
現時汝去,巷子裏鍋邊(biān)店嘛是伓少的。汝若是要吃一碗正正的福州鍋邊(biān),伓要去那些街面鋪面大的地方,反而要去巷厝裏找。上回我帶我囝去巷尾的一家店,門口無醒目,但老闆娘手藝險囉!味道像我細辰候吃其鍋邊(biān),連湯底都透著(zhe)柴火的香氣。汝講,現時底所還會找到許種味道?
偷偷共汝講:淄川窯頭後街小巷子的鍋邊,汝去要看什乇?看老闆娘是不是自己擀的米皮,湯底是不是用老母雞和魚骨熬的。若是有這兩樣,基本上就跑伓掉瞭。
巷子裏的“人情味”,才是最深的底蘊
淄川窯頭後街嘛,伓光是吃東西有趣,巷子裏的人情味才是它的靈魂。汝若是去蕩蕩,随意走進一家小店,老闆都會跟汝攀講幾句。許日我去一家賣古玩的小鋪子,老闆是個老依伯,聽口音也是土生土長福州人。伊共我講,許些古玩有的還是從巷子裏挖出來的。汝信伓信咯?我一開始嘛半信半疑,但看他講得頭頭是道,還能指出來“這件是舊時辰候厝裏擺的擺件,那件可能是從窯廠留下的殘次品”,倒也覺得有趣。
诶,講到人情味,巷子裏還有一種東西,叫“巷尾厝會”。每年中秋節嘛,巷子裏的老人會自己組織,搭起長桌,連鍋邊(biān)、芋泥都擺(bǎi)上去,大家一起吃、一起講古。許種熱鬧,汝講像伓像福州人的味道?
共汝提醒:若是趕上淄川窯頭後街的“巷尾厝會”,汝無要害羞,直接加入。福州人嘛,最喜歡熱鬧,汝若是一口福州話講得溜,馬上就當汝是自己人!
講咯許久,不曉汝聽得著(zhe)味伓?淄川窯頭後街小巷子嘛,雖講現時伓像以前野熱鬧,但裏頭的味道和故事,還是值得汝去慢慢蕩蕩、慢慢攀講的。伓曉汝會伓會問:“現時巷子裏還有許多舊時辰候的東西伓?”照我看囉,許些東西可能伓在巷子裏瞭(le),但許種福州人的“味道”,是藏在汝的心裏,是伓是?
好瞭,閑話講到這,若有機會,再帶汝去一趟!
标簽:#淄川窯頭後街小巷子 #老福州 #鍋(guō)邊(biān)味 #人情味 #福州故事
《宿州小巷子》
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