诶，我共汝講囉，許日我行到中亭街附近蕩(dàng)蕩(dàng)，看見蜀個(gè)「漢口品茶工作室」，真的是野有趣！汝會曉無 ，現在福州這地，滿街都是茶館，但安呢講“品茶”二字的 ，真正少見。蜀個(gè)地方 ，汝若伓知影門道，還真伓會覺得有什乇特别囉 。
汝講“品茶”，是伓是伓一樣？
我想許多人一聽到「漢口品茶工作室」，可能以爲蜀個地方是啥高級人做代志的場(chǎng)所，或者是擺(bǎi)樣子的高檔茶館。但我共汝講，它其實是一個野有味的小地方，伓是什麽豪華的厝館 ，門面平平 ，其實蜀個才是真正妙處所在。
許日我進去坐一坐 ，發現它就像是老福州人厝内的廂房，擺(bǎi)幾張木桌，幾條長凳，茶壺擺(bǎi)台面，牆上挂著(zhe)些老照片，看著(zhe)就像咱厝裏的感覺 。汝坐落來 ，茶一放上，剛泡起來的茶香就撲鼻而來，正正是蜀種老福州的味道，紮實。
品茶講究 ，伓是亂來囉
茶這東西呵 ，福州人自小就泡著(zhe)長大的，有什乇好講究？诶，著(zhe)咯，汝若這樣想就錯瞭(le) 。「漢口品茶工作室」講的是“品茶”，伓光是“食茶”。兩字差一字，意思差大囉。汝講是伓是？
我偷偷共汝講囉 ，蜀個地方泡茶講究的是“慢”，伓是汝平常厝裏泡的那種趕時間的茶湯。他們用的是老式的“蓋碗茶”，一壺茶葉要沖幾遍，每遍都有不同的香味 。像第一遍 ，叫“洗茶”，伓是給人喝的；第二遍叫“醒茶”，茶香才出來；到第三遍，茶味才真正穩住 ，汝曉無？安呢飲茶，才叫“品”。
漢口品茶 ，藏著福州味
許日我坐落裏面，聽店裏面的老依伯講古，才曉無「漢口品茶工作室」其實是從(cóng)早年福州的一些“泡茶厝”發展過來的。福州人愛(ài)聚厝裏泡茶，“一壺茶 ，二三侬，攀講天南地北 ，其樂無窮”，蜀種感覺，安呢樣就從(cóng)這間工作室延續下去囉。
還有一項事，我覺得野特别 ，汝曉無他們的茶點心？伓是平常外頭賣的什乇點心囉，而是老福州的傳統小吃 ，像“芋泥酥”“花生糕”，許種東西 ，連我後生囝時節都少見瞭(le)。許日我嘗(cháng)瞭(le)一口，真的是“老味道”，汝若有機會 ，一定要試試。
伓光是飲茶，還是“攀講”
诶，我共汝講囉 ，許種地方，伓是叫汝單單去食茶的地方 ，還是個讓侬“攀講”的場(chǎng)所。汝坐落來，旁邊(biān)可能就是一個老依伯，在跟汝講福州城的厝厝巷巷；或者是一個年輕人，問汝“蜀個茶葉，野特别”，安呢一來一往，才是蜀個工作室的妙處。
偷偷共汝講，蜀個地方有時還會有“茶會”，請福州的茶藝師來示範泡茶，連我也學到不少門道。許次我才曉無，泡茶的水溫是有講究的，伓是滾水直接沖，水溫要七八十度才剛好，汝若直接用滾水，茶味就“死”瞭。汝講是不是？
那汝可能會(huì)問囉，“漢(hàn)口品茶工作室”适合什乇侬去？
我照我看囉，隻要汝是愛(ài)茶的，或者是想體驗真正老福州味道的，都該去試試。伓過記得，去的時候帶點耐心，慢慢坐，慢慢品，安呢才能體會到它的“底所深長(zhǎng)”。
标簽：漢口品茶工作室、福州茶文化 、品茶講究 、老福州味道 、攀講場所
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