诶，汝會曉無，最近許多侬講「亳州品茶」起來野流行呵。别講外地侬，連咱福州囝也有人對其事不細會曉，講起茶來就隻曉泡一杯綠茶，或者去茶藝館擺(bǎi)擺(bǎi)樣子 。其實囉 ，「亳州品茶」其講究 ，像咱福州老厝一樣，底所藏著(zhe)野多其故事與規矩。我共汝講囉 ，安呢茶才有福州其味 。
一、「亳州品茶」底所來，知影無是伓是？
「亳州品茶」囉，講起就是福州侬其日常。亳州，汝知影是伓是底所？其實就是咱福州囉，老輩(bèi)侬講福州其古名叫「亳州」，許名字古早早就有瞭(le)。到現在，福州侬講起「亳州品茶」，意思也變成福州侬其品茶文化，野有底所味。
我固細辰候聽我公講囉，福州侬其品茶，不是喝得貴 ，而是喝得有講究。許種茶文化唔是擺(bǎi)樣子，而是講「會品」囉。汝講是伓是？一個好茶，最重要是“細品”，喝出茶其底味、底意 。像咱福州其老巷厝，走來走去，轉幾個彎就能發(fā)現不一樣的風景。
二、茶與點心，才是正正品茶之道
诶，著(zhe)咯！福州其品茶囉，伓隻是泡壺茶，旁邊(biān)點心是野重要其。汝去福州許些老茶館，會看見侬點茶時節，旁邊(biān)總有幾樣小點心 。像什乇咯？鍋邊(biān)糊 、芋泥糕 、或者芝麻餅。許些鹹鹹甜甜其點心，配茶剛剛好，安呢才是正正「亳州品茶」其味。
偷偷共汝講囉，福州茶館其茶，最經典其泡法是泡「茉莉花茶」。野多侬以爲茉莉花茶就是花茶 ，伓曉得福州茉莉花茶是用綠茶做底 ，加茉莉花窨出來其。汝泡茶時節，水溫野有講究，一般是七十到八十度 ，太燙會苦 ，太冷味道出無來。記得囉，配鍋邊糊，甘甘其茶，滑滑其糊，野合味 。
三、講一個老茶館的故事
（本地話體）許日我共我囝去逿逿 ，行到中亭街底所許間老茶館 ，門面伓起眼 。伓然意會，裏面坐著(zhe)幾個依伯在擺(bǎi)閑話，桌上放著(zhe)一壺茉莉花茶，旁邊是幾盤鍋邊糊。許種味道蕩出來，實在野有福州味 。我共我囝講囉，許間老茶館，我後生囝時節來過，許種喝茶其方式，才是福州侬其日常。
（轉回普通話）彼刻我就感覺，茶館不隻是喝茶底所，還是福州侬講閑話其地方。汝講是伓是？一杯茶，一盤點(diǎn)心，幾個(gè)侬閑聊，許才是亳州品茶其真味 。
後手問題：汝講「亳州品茶」底所有什乇最經典其茶？
照我看囉，最經典其茶就是福州茉莉花茶。汝喝許茶時節，記得旁邊(biān)配鍋(guō)邊(biān)糊，安呢才是福州味。
标簽：福州茶館(guǎn)、茉莉花茶、鍋邊(biān)糊、亳州品茶、老福州生活
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